Emilie Billy - Cheffe privée | Cuisine et Sushis à Domicile

Mon concept phare se traduit en un mot : Omakase, ce qui signifie « Je m’en remet à vous » en japonais.
C’est dans cet esprit de confiance et de créativité que je construis chaque expérience culinaire.
J’invite ainsi le client à choisir entre le sur-mesure ou la surprise, l'innovation et la nouveauté en façonnant l'entièreté du menu; faisant de celui-ci une véritable expérience.
À travers cette idée je m’adapte à la pêche et aux saisons mais aussi aux produits et aux marchés locaux.
Le but étant de faire découvrir à mes clients une nouvelle manière de consommer, des associations de saveurs, des propositions créatrices et originales.
Que de bons ingrédients pour vivre une expérience gastronomique exclusive, sans contrainte de déplacement; tout en bénéficiant d’un service haut de gamme et d’un moment privilégié et authentique.

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